ポルトガル: 新規立上げ寿司おまかせで2番手募集!(求人番号PT240601)

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NONE 副料理長 年収600万円以上 おまかせ寿司

ポルトガル第二の都市ポルトにて、新規立上げ寿司おまかせ店の2番手を募集します!ポルトには、本格的かつ伝統的なおまかせ寿司店はまだ1店舗もなく、日本人料理長と共に開店し、お店を盛り上げていっていただける、とてもワクワクするプロジェクトです🧑‍🍳

<働く魅力!>
★魅力ある住環境!
ポルトガルの北西部に位置するポルトは、ポルトガル第二の都市で、世界歴史遺産にも登録されている、歴史ある街並みと、川にかかる大きくも美しい橋など、欧州らしい景観を楽しむことができます。またポートワインの生産地として知られており、食文化にも富んだ魅力ある街で生活することができます!

★当地でパイオニアになれる!
ポルトにはまだ日本人がしっかりとトップに立って寿司を提供する、高級業態の寿司店はありません。経営陣は将来的にはミシュラン星獲得を狙えるお店作りをしたいと考えており、立上げメンバーとして働くことによって、当地でパイオニアになるチャンスがあります!

★永住権取得への難易度が欧州の中では低い国!
一般的にビザ取得や永住権取得の難易度が高いと言われている欧州の中で、ポルトガルは最も取得ハードルが低い国の一つと言われています。就労ビザを取得してから勤務継続することで将来的には永住権取得も視野に入れることが可能です。ポルトガルはEU加盟国ですので、永住権を取得すれば欧州内の国も比較的自由に暮らすことができ、将来の可能性を広げることが出来るチャンスがあります!

業態 おまかせ寿司
勤務地 ポルトガル ポルト
雇用形態 正社員
募集内容 副料理長
業務内容 ◆副料理長としての業務全般
◆メニュー開発、寿司調理全般、スタッフ教育などキッチンオペレーション全般
◆原価計算と原価率低減の施策立案、実行
◆仕入れ、在庫管理、衛生管理
◆寿司
調理、接客
応募要件 ◆年齢:不問
高級業態の寿司調理経験:10年以上
伝統的技術と経験を下地に、モダンテイストを加えることに抵抗が無い方
◆料理長の下で学ぶ意欲のある方
ミシュラン星取得寿司店での勤務経験者(国内外問わず)

◆英語力:基本的に渡航時は語学力は不問。日常会話レベルの英語力歓迎。出来なくてもコミュニケーションを取る姿勢と覚悟は必須
給与・待遇 ◆額面給与:手取り月€3,000(約51万円)
◆賞与など:業績に応じて年一回支給を予定
◆チップ:チップ文化は無し。ただし、お客様によってはチップを頂ける可能性あり
勤務開始日 就労ビザが取得でき次第すぐに
福利厚生 ◆ビザ取得サポート
◆渡航費:航空券代会社負担
◆住居:会社支給(ご家族帯同の場合は、月額手当支給など別途相談可能)
◆健康保険制度:ポルトガルの健康保険制度に加入
勤務条件 ◆営業時間:未定(ランチ&ディナー営業予定)
◆勤務時間:9時間程度/日
◆休日:週休1日~2日 ※未定

 

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