マレーシアの和食・寿司求人（日本人料理人向け）

よくある質問（マレーシア）

• 現地では英語が必要ですか？
  英語はできるに越したことはありません。マレーシアではマレー語が公用語ですが、ビジネスや日常生活では英語も広く通じます。日本人経営の和食店では日本語だけで仕事できる場合もありますが、現地スタッフとの意思疎通や食材の発注・接客対応では英語（またはマレー語）が求められる場面もあります。簡単な日常会話レベルの英語を身につけておくと働きやすいでしょう。
• 就労ビザは取得しやすいですか？
  比較的取得しやすいです。マレーシアの就労ビザ（Employment Pass）は雇用主のスポンサーによって発給されます。必要書類はパスポートや雇用契約書の他、日本での職務経歴や資格証明などですが、調理師としての専門技能があれば特別な国家資格がなくても申請可能です。例えばドイツでは調理師免許や「現地人では代替できない理由」の書類が求められますが 、マレーシアではそこまで厳しくありません。雇用主側がしっかり申請してくれるケースが多く、日本人シェフのビザ取得実績も豊富です。
• 給料でどのくらい貯金できますか？
  マレーシアは物価が安いため、かなり貯金がしやすいです。例えば月給10,000MYR（約35万円）でも生活費を抑えれば十分貯蓄に回せます。住居手当が出る求人もあり 、家賃負担が無ければなおさら貯金が増えるでしょう。日本より生活コストが低い分、年収400～500万円程度でも日本国内以上に余裕のある暮らしが可能です。
• 日本の食材や調味料は現地で手に入りますか？
  はい、主要な日本食材はKLを中心に容易に入手できます。伊勢丹やJaya Grocer内の日本食コーナーなどのスーパーで、日本米、味噌、醤油、みりん、麺類、お菓子まで一通り揃います。鮮魚も日本産の冷凍ものや近海のマグロ・サーモンなどが手に入るので、和食メニューの食材には困りません。地方では選択肢が減りますが、首都圏でまとめ買いしたり通販を利用することで対応できます。
• マレーシアでの生活環境は日本人にとってどうですか？
  とても暮らしやすい環境です。日本人駐在員も多く、日本人向けの飲食店や医療機関、日本語書籍を扱う書店もあります。治安も東南アジアでは比較的安定しており、都市部で夜間の一人歩きに最新の注意は必要ですが、日中は安全に過ごせます。親日的な国民性で現地の人々もフレンドリーです。交通は渋滞が多いので、通勤は鉄道や社用車を利用する人が多いです。総じて日本人にとってストレスの少ない生活が送れるでしょう。
• マレーシアで日本人料理人が働くには、どの就労ビザが必要ですか？
  移民局が発給する Employment Pass（EP）です。申請は雇用主の会社が ESD のオンライン窓口から行い、本人は自分で申請できません。2026年6月1日からの基準では、基本給が月 RM5,000 以上なら EP カテゴリ III、RM10,000 以上なら II、RM20,000 以上なら I です。
• マレーシアの就労ビザに学歴や経験の条件はありますか？
  最低基準は、学位＋関連分野の経験3年以上、ディプロマ＋5年以上、技術資格相当＋7年以上のいずれかで、承認は Expatriate Committee の裁量です。パスポートは残存12か月超・空白6ページ以上が必要です。年齢制限は公式に書かれていません。
• マレーシアの就労ビザは申請からどのくらいで出ますか？
  公式の目安は、会社登録が最長14営業日、労働局の Section 60K 承認が10営業日、EP 申請が書類の揃ったあと5営業日です（2026-10-16 時点）。承認レターを受け取ってから入国し、入国後30日以内にパスを貼付します。