日本厨师的平均工资是多少？

在面试日本厨师时，用人团队往往会发现很难提出薪资待遇。您不希望开出的条件太低而被拒绝，也不希望开出的条件太高而造成经济负担。不言而喻，工资因餐馆和职位的不同而不同，但在开价之前最好先了解工资的标准范围，这样可以提高达成协议的机会。

1.日本厨师的平均工资

首先，我们来谈谈日本厨师的平均工资。根据厚生劳动省 2018 年发布的数据，厨师的平均工资约为 342 万日元（约合 31090 美元）。由于日本工人的平均工资为 433 万日元（约合 39090 美元），因此餐饮业的工资有低于其他行业的趋势。

我们经常收到关于日本料理厨师平均工资的问题，包括寿司厨师根据职位的不同能挣多少钱。年轻厨师的薪水通常在 250 万至 350 万日元（22727 美元至 31818 美元）左右，副厨师的薪水在 350 万至 500 万日元（31818 美元至 45454 美元）左右，行政主厨的薪水在 400 万至 600 万日元（36363 美元至 54545 美元）左右。但在高档餐厅，行政主厨的收入可超过 600 万日元（54,545 美元）。) )) ).

以上数字是总收入，其中 75% 至 80% 是扣除税款、保险费和养老金等各种费用后的净收入。

2.海外日本厨师的平均工资

“专门烹饪日本料理的日本厨师在海外的收入更高”。

这是日本餐饮业众所周知的事实。这取决于你在哪个国家工作，扮演什么角色，但同样的资历在国外会得到更高的评价，厨师的收入很可能超过日本的平均工资（342 万日元或 31,090 美元）。

下图显示了日本厨师在美国、英国、新加坡和香港的年薪范围。为便于比较，所有数字均以美元表示。

包括上述四个国家和地区在内，世界各地的日本餐厅正在迅速增加（从 2006 年的 24 000 家增至 2019 年的 156 000 家）。因此，日本厨师在各地都很受欢迎，而且工资往往更高。打算到海外改行的日本厨师非常了解这种情况。

3.应在招聘启事中提出的薪酬

“如果我换工作，我希望找到一个薪水能体现我价值的地方”。

我们相信，这也是广大跳槽者的真实想法。餐馆的招聘人员经常告诉我们，他们不知道应该开出多少薪水。我们建议您首先了解应聘者目前的年薪（税前和税后）。然后，您可以考虑是否有可能提供更高的薪水。为避免可能出现的误解，您应说明税前和税后的工资数额。

如果应聘者希望将小费作为额外的收入来源，您也应对此加以说明。由于日本没有付小费的习惯，有些候选人可能会觉得在有小费制度的国家工作很有吸引力。

如果您不能提供比应聘者更高的薪水，您可以强调其他福利。据说在日本，30% 到 40% 的收入都花在了房租上，因此你可以通过提供房租补助或公司提供免费住宿来吸引应聘者。此外，一定要说明工作时间比日本餐饮业短，因为日本餐饮业的工作时间长是出了名的，而且员工可以定期休假。

即使无法支付更高的薪水，也可以招聘到日本厨师。您需要做的不仅是了解应聘者目前的薪水，还要了解他或她的整个工作环境，并提出一个可以解决任何顾虑或挫折的条件。

有许多日本厨师技术精湛，但由于工资或工作条件的原因，他们认为自己没有得到足够的赏识。如果能找到更好的环境，他们希望能换一份工作。请考虑一下您能提供什么，是更高的薪水还是其他福利。

4.如果我在招聘中遇到问题怎么办？

“我不知道我的餐厅应该以什么为特色来吸引日本厨师”。

“我知道我要找的厨师，但不知道如何找到他们”。

“我们之前尝试过自己招聘，但没有成功，所以这次我们想找到一位真正有技术的厨师。

“由于没有员工会说日语，我们想把招聘日本厨师的任务全部委托给别人”。

如果您在招聘优质日本厨师方面遇到困难，请随时联系我们Washoku Agent！