※募集終了（⭐当社紹介にて採用決定！）オーストリア: ザルツブルグ勤務！新規立ち上げ高級おまかせ鮨店、料理長募集！ （AT250701）

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NONE 料理長 年収700万円以上 鮨おまかせ

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ザルツブルクの新規開業する高級日本料理店で、寿司・おまかせコースを専門とするヘッドシェフを募集いたします！医療用品業界で38年の実績を持つドイツ系グループ企業による新規事業で、レストランオーナーとして25%の持ち株権も取得可能な特別案件です！

【勤務環境の特徴】
✅ 新規開業から携わる寿司・おまかせ専門の高級日本料理店
✅ 1986年創業の安定したドイツ系グループ企業（年商約150億円）
✅ 2025年3月に大型企業合併を完了し、さらなる事業拡大中
✅ オーナーとして25%の持ち株権取得で共同経営者の地位
✅ 客単価60-80ユーロの高級価格帯での本格的な寿司・おまかせ提供

 

【この求人の魅力】
🌟 高収入＋資産形成の絶好機会！
月収最大7,000ユーロの高待遇に加え、25%の持ち株権でレストラン共同経営者の地位を獲得！売上成長により資産価値も向上し、将来的な経営参画で大きな収益機会を得られる稀有な案件です。

🌟 音楽の都ザルツブルクでの豊かな生活環境！
モーツァルトの生誕地として世界的に有名なザルツブルクは、美しいアルプスの景色と歴史的な街並みが魅力的な国際都市。住居提供により生活コストを抑えつつ、ヨーロッパ文化の中心地での上質な生活を実現できます。

🌟 安定企業グループでの新規事業立ち上げ経験！
38年の実績を誇る医療用品業界のリーディングカンパニーが母体の新規飲食事業。2025年に大型企業合併を完了し年商270億円規模となった安定基盤のもと、レストラン事業の立ち上げから経営まで幅広い経験を積めるキャリア形成の絶好機です。

業態 鮨おまかせ
勤務地 オーストリア、ザルツブルグ
雇用形態 正社員
募集内容 ヘッドシェフ
業務内容 ヘッドシェフとして店舗運営に関するすべての業務を管轄
応募要件 ◆寿司職人として10年以上の実務経験目安
◆基本的な英語コミュニケーション能力（材料説明、簡単な会話レベル）
◆中国語、ドイツ語話者歓迎
◆日本の伝統的な寿司・刺身調理技術に関する深い知識と技能
◆メニュー開発および新規店舗立ち上げ経験
◆カウンターでの接客を含む寿司調理技術
◆オーナーとの協議でレストラン運営に関する提案ができる能力
◆キッチンチームの指導・マネジメント経験
◆向上心があり、新しい企画に積極的に取り組める方
◆海外での勤務経験があれば尚良し
給与・待遇 ◆月給： 3,500～7,000ユーロ（総支給額）
◆支給方法： ユーロでの現地支給
◆手取り目安： 税金約30%控除後の金額
◆年収換算： 約600万円～1,200万円（2025年7月24日時点）
勤務開始日 2025年10月
福利厚生 ◆住居提供 – 会社負担での住居提供
◆医療保険完備 – 現地医療保険加入
◆労働許可証取得サポート – 会社負担で1ヶ月以内に取得
◆渡航費支給 – 初回赴任時の日本⇔オーストリア航空券提供
◆年1回帰国費用支給 – 毎年の一時帰国航空券支給（12ヶ月ごと）
◆チップ分配 – 店舗でのチップ収入分配
◆パフォーマンスボーナス – 業績に応じたボーナス支給
◆持ち株権25% – レストランの共同経営者として持ち株権取得
勤務条件 ◆勤務時間: 1日8～10時間
◆休日: 月4日休み

 

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