【月61万円貯金可能】ロシア・モスクワ｜高級フレンチ×和食フュージョン｜（RU251001）

💎 あなたの技術がロシアで輝く場所
ロシアの首都モスクワで、新たにフレンチと和食を中心としたフュージョンダイニングで、ヘッドシェフとパティシエ、寿司おまかせシェフを募集します！VIP顧客を中心とした富裕層向けのファインダイニング、高級感あふれる環境で、お客様に特別な時間を提供しています。日本料理を革新的で斬新なあなたのアイデアで伝える、やりがいのある仕事です。

📋 募集概要（3ポジションを募集！）
✅ポジション：
①ヘッドシェフ（フュージョン＆高級鉄板焼き）
②パティシエ
③おまかせシェフ：寿司職人、もしくは寿司調理が可能な懐石料理人

✅募集背景：新規オープン
✅対象年齢：40～50歳が望ましい（経験豊富な方を優遇）
✅募集人数：各ポジション1名づつ

👨‍🍳 職務内容
ヘッドシェフ（フレンチ or イタリアン）
✅総料理長（ブランドシェフ：荒川氏）と協力しながらメニュー開発
✅必要に応じて鉄板焼き調理、およびおまかせ鉄板焼きのメニュー開発
✅VIP顧客への接客対応（日本の伝統文化の説明を含む）
✅その他、ヘッドシェフに要求されるすべての業務を管轄（コスト管理、ＰＬ管理、スタッフマネジメント、仕入れ在庫管理など）

パティシエ
✅デザートの開発、運用への落とし込み
✅総料理長、ヘッドシェフ、おまかせシェフと連携をとりながら、創造的なデザートの開発。

おまかせシェフ
✅和食を含めた寿司おまかせを担当
✅カウンターでの寿司和食調理、および接客
✅おまかせコースの開発、運営への落とし込み

📝応募条件
【必須スキル・経験】
ヘッドシェフ
✅ホテルや高級業態でのフレンチ、もしくはイタリアンの経験：10年以上
✅和食の基礎経験、および知識を持ち合わせている方
✅鉄板焼き調理、および鉄板おまかせコースのメニュー開発、指導が可能な方。
✅店舗マネジメント経験がある方。ＰＬ管理、スタッフマネジメントなど。
✅店舗全体の利益コスト管理。その他数値にかかわることの責任を持てる方。

パティシエ
✅デザート（特に洋菓子）の製造経験：5年以上
✅和のテイストをメニューに織り込むことができる方
✅各セクションとの連携をとり、デザート開発に落とし込める調整能力

おまかせシェフ
✅高級業態のおまかせ鮨、もしくは割烹経験：10年以上
✅お客様とカウンターで抵抗なく会話をし、楽しませることが得意な方

【各ポジション共通して】
✅海外志向：ロシア・モスクワで長期的なキャリア形成を望む方
✅語学力：基本的な英語でのコミュニケーション能力
✅5年ほど一つの会社に勤務した経験が、少なくとも過去に1社以上あること。

【こんな方を歓迎】
✅ロシア語が話せる方は特に優遇
✅VIP顧客への接客経験がある方
✅良好な対人関係を築ける方
✅多様な文化背景のお客様にサービスを提供したい方
✅新しい挑戦を恐れない積極的な方
✅日本の伝統文化を海外に伝えたい方

💰 待遇・福利厚生
【給与・勤務条件】
✅月給：US$4,000～6,000（約60万円～90万円）
※経験・スキルに応じて優遇
※手取り給与として支給

✅勤務時間：1日12時間程度（シフト制）
✅休日：週1日休み
✅契約期間：2年間（更新可能）

【充実のサポート体制】
🏠 住居提供：宿泊施設完備（シェアハウス、ただし独立した個室を提供）
✈️ 渡航費補助：ロシア⇔日本間の航空券支給（年1回）
🍱 食事提供：勤務中の食事支給
💼 就労ビザサポート：ビザ取得の全面サポート

✨ この仕事の魅力
 📈 高収入・高待遇
月給手取り60万円以上の高待遇に加え、住居・食事・渡航費などの手厚いサポート。生活様式にもよるが、月50万円以上の貯蓄も可能な環境。経済的に安定した環境で海外経験を積むことができます。

🌍 グローバルキャリアの構築
ロシアという新興市場で日本食文化を広める先駆者として、国際的なキャリアを築くことができます。将来的な独立や海外展開の基盤となる貴重な経験です。

🎯 VIP顧客との出会い
富裕層やビジネスエグゼクティブなど、ハイクラスな顧客層と接する機会が豊富。一流の接客スキルと人脈を築くことができます。

🤝 多文化環境での成長
ロシアの多様な文化背景を持つお客様に日本の寿司文化を伝える、やりがいのある仕事です。言語や文化の壁を越えてコミュニケーションする力が身につきます。

海外でのキャリアをスタートさせる＆高収入を実現できる絶好のチャンス！
ご応募お待ちしております！

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