サウジアラビア・リヤド勤務 新規オープン 日本式ベーカリー＆カフェ ヘッドシェフ（ベーカリー＆パティスリー）募集！（求人番号SA261101）

求人の概要

募集職種	ベーカリー＆カフェ 料理長
勤務地	サウジアラビア リヤド
給与	USD 1,500〜2,500／月（年収の目安 約480万円）
必要な経験	5年以上
英語	お客様と会話できる程度
就労ビザ	サポートあり（内容は本文）
住居	あり（内容は本文）
勤務開始	6か月以内
求人番号	SA261101

サウジアラビアのリアドで、2027 年 2 月〜3 月のオープンを目標に、パン・焼き菓子を中心に幅広く取り揃える日本式ベーカリー＆カフェを計画しています。

オーナーは豊富な経験を持つ実業家で、サウジアラビア国内で美容サロンや不動産会社も経営しています。

本ポジションは、新店のベーカリー＆カフェ厨房を統括する「ヘッドシェフ（ベーカリー＆パティスリー）」です。

★会社情報

• ■所在地：サウジアラビア・リヤド（Riyadh）
• ■新店の業態：日本式ベーカリー＆カフェ
• ■コンセプト：パン・焼き菓子（ペストリー）を中心に、多彩な商品を展開
• ■開業予定：2027 年 2 月〜3 月
• ■オーナー：Jarah 氏（実業家）
• ■オーナーの他の事業：サウジアラビア国内で美容サロン、不動産会社を経営

★店舗情報

• ■ポジション：ヘッドシェフ（ベーカリー＆パティスリー）
• ■募集人数：1 名
• ■勤務地：サウジアラビア・リヤド
• ■店舗業態：日本式ベーカリー＆カフェ
• ■店舗の状況：新規店舗（2027 年 2 月／3 月開業予定）
• ■勤務時間：1 日 8〜10 時間／月 4 日休み

★給与・待遇・条件

【給与】

• ・月額給与：USD 1,500〜2,500（手取り）※豊富な経験をお持ちの方は、給与について相談可能です。
• ・支払通貨：米ドル（USD）

【その他待遇】

• •住居提供（ワンルーム）
• •就労許可（ワークパーミット）の取得
• •医療保険
• •着任時の航空券支給
• •毎年 1 回、母国への往復航空券支給（12 か月の勤務完了後）

【その他情報】

• •ベーカリーは 2 シフト制（朝・夕）で営業します。シェフの勤務スケジュールは、運営上の必要性に応じて調整されます。

★業務内容

• •ベーカリーおよびカフェの厨房における日々の運営を統括し、円滑な業務の流れと安定した製品品質を確保する。
• •本格的な日本式のパン、焼き菓子、ケーキ、デザート、およびカフェメニューを開発・作成する。
• •新商品、季節メニュー、革新的なレシピを導入し、現地（サウジアラビア）の人々の味覚に合わせつつ集客につなげる。
• •標準レシピ、製造手順、キッチン SOP（標準作業手順書）を策定する。
• •現地のキッチン・ベーカリースタッフを率い、監督し、日本料理および製パン技術についてトレーニングする。
• •食材の仕入れ、在庫管理、フードコスト計算、廃棄（ロス）管理を行う。
• •製造スケジュールを管理し、効率的な厨房運営を確保する。
• •メニュー計画、製品の価格設定、販促活動について経営陣と緊密に連携する。
• •新店舗の出店、厨房の立ち上げ、継続的な商品開発を支援する。

★応募要件

【必須条件】

• •日本式ベーカリー、パティスリー、または関連する飲食業態において、ヘッドシェフ、ヘッドベイカー、エグゼクティブシェフ、シニアシェフのいずれかポジションで、5 年以上の経験を有すること
• •日本式の製パン技術、および日本式のパン・焼き菓子・ケーキ・デザートに関する深い知識を有すること
• •創造性があり、独立して業務を進められる方。前向きな姿勢を持っていること
• •英語でのコミュニケーション能力（マネジメントおよびチームメンバーとの連携／基本レベル）

【歓迎条件】

• •年齢不問（年齢制限なし）