求人票 マレーシア勤務 有名鮨おまかせ店で料理⾧募集！ （求人番号：MY261101）

求人の概要

募集職種	鮨おまかせ 料理長
勤務地	マレーシア Kuala Lumpur
給与	MYR 15,000〜17,000／月（年収の目安 約790万円）
必要な経験	5年以上
英語	キッチンで使える程度
就労ビザ	サポートあり（内容は本文） マレーシアで働くための就労ビザの要点を見る
住居	あり（内容は本文）
求人番号	MY261101

⭐ 2025 年ミシュランガイド・マレーシア掲載店 ⭐

銀座の名店の支店。江戸前鮨の真髄。

求人企業は東京・銀座の名店ミシュランシェフが手掛ける江戸前鮨レストランです。

2022 年8 月から日本人ヘッドシェフが率いて、本格派おまかせ店として2025 年ミシュランガイド・マレーシアにも掲載された実力店です。マレーシアの首都クアラルンプールで、本格的な江戸前鮨を広める機会がここにあります。

★🏪 店舗情報

• ・所在地：マレーシア、クアラルンプール
• ・店舗特徴：日本料理おまかせ／江戸前鮨スタイル
• ・設立年：2022 年8 月（日本人ヘッドシェフ就任）
• ・座席数：寿司カウンター11 席、個室2 室（別入口）
• ・客単価：RM 988～1,288 ※ディナーメニュー
• ・受賞歴：2025 年ミシュランガイド・マレーシア掲載

★📋 募集概要

• ・ポジション：料理⾧
• ・対象年齢：28～35 歳が望ましい
• ・募集人数：1 名
• ・勤務開始：できるだけ早期の勤務開始を希望

􀖜 職務内容

• ・おまかせコースの準備・仕込み作業
• ・寿司握り、刺身のカット
• ・食材の品質管理と在庫管理
• ・江戸前鮨の伝統技術の習得
• ・お客様への接客サポート
• ・スタッフ教育

★✅ 応募条件

【必須スキル・経験】

• ・寿司または和食での実務経験：5 年以上
• ・マレーシアでの⾧期的なキャリア形成を望む方
• ・東京・銀座本店のコンセプトを継承できる方

【こんな方を歓迎】

• ・基本的な英語コミュニケーション能力がある方
• ・ミシュラン掲載店での勤務経験を積みたい方
• ・真摯に技術向上に取り組める方
• ・チームワークを大切にできる方

★💰 待遇・福利厚生

【給与・勤務条件】

• ・月給：MYR ～17,000
• ・給与支払通貨：マレーシアリンギット（MYR）
• ・勤務時間：1 日10～12 時間
• ・休日：月4 日休み（毎週月曜日固定休み）

【充実のサポート体制】

• ・住居提供：住居補助あり（月RM 3,000 まで補助）
• ・渡航費補助：赴任時の航空券支給
• ・帰国航空券：年1 回の帰国航空券支給
• ・就労ビザサポート：就労許可証（Working Permit）取得サポート
• ・医療保険：雇用確定後、医療保険加入
• ・チップ：お客様からのチップ（分配制）
• ・賞与：パフォーマンスに応じたボーナス支給

★✨ この仕事の魅力

【 🏆 ミシュラン掲載店での経験】

2025 年ミシュランガイド・マレーシアに掲載された実力店での勤務経験は、今後のキャリアにおいて大きな財産となります。客単価3 万円以上の高級おまかせ店ですので、質の高い接客とサービスを提供できる環境です。富裕層のお客様との接点は、将来的な人脈形成にもつながります。

【 🌟 正統派の江戸前鮨】

フュージョンではなく、伝統的な江戸前鮨スタイルを追求する店舗。正統派の寿司をマレーシアで広められる環境です。

【💎 有名グループでの勤務】

経営会社は、マレーシアでも指折りの実績ある企業。確立されたブランド力と安心の経営基盤のもとで、安心して働くことができます。

【💼 充実の福利厚生】

月の給与に加え、住居補助、航空券、医療保険、ボーナスなど手厚いサポート。安心して技術習得に専念できる環境です。

【🌍 国際的な視野の獲得】

マレーシアという多文化社会で働くことで、グローバルな視野と経験を獲得。英語力も自然と向上します。