ロシア（サハリン）勤務 新規出店の日本料理店で料理長募集！ （RA261101）

求人の概要

募集職種	日本料理店 料理長
勤務地	ロシア ユジノサハリンスク
給与	USD 4,000〜5,000／月（年収の目安 約960万円）
必要な経験	15年以上
英語	キッチンで使える程度
就労ビザ	サポートあり（内容は本文）
住居	あり（内容は本文）
勤務開始	できるだけ早く
求人番号	RA261101

ロシア・サハリンで新規にオープンする、140席の日本料理店にて料理長を募集します。和食全般に加え、懐石および寿司の調理経験をお持ちの方を求めています。まだまだ、日本食店が少ない未開の地で、パイオニアになれるチャンスがそこにあります！

★店舗情報

募集ポジション：料理長
勤務地：ロシア（サハリン）
店舗形態：新規にオープンする日本料理店
席数：140席

★給与・待遇・条件

【給与】

月収5,000USドル（現地通貨での支払い）
※トレーニング期間中は月額4,000USドル

【その他待遇】

• ・渡航航空券
• ・住居提供
• ・各種保険
• ・その他応相談

★勤務条件

• ・勤務時間：面接時にご説明
• ・休日・休暇：週休1日
• ・契約期間：応相談

★その他情報

勤務開始希望日：2027年1月～3月頃
※2026年12月以降でモスクワの店舗にて研修期間があります

★業務内容

• •仕込みおよび調理全般
• •在庫管理
• •原価計算・管理
• •衛生管理
• •スタッフの調理指導
• •その他、レストラン料理長としての全業務

★応募要件

【必須条件】

• •15年以上の和食全般の調理経験
• •懐石および寿司調理経験
• •単身で渡航可能な方

【歓迎条件】

• •海外勤務経験ある方歓迎
• •100席以上の規模のレストランをマネジメントしたことがある方
• •語学：不問

★働く魅力

【本格日本料理を広めるパイオニアに】

新規オープンの日本料理店で、料理長として店づくりに携われるポジションです。これまで培った和食・懐石・寿司の技術を活かし、地域の食文化に新たな選択肢を届ける、やりがいのある挑戦ができます。

【ロシア経験豊富な日本人シェフが、専門的な視点からサポート】

ロシアで長年の経験を持つ日本人シェフがコンサルティングを担当します。現地を知るシェフの知見を取り入れながら、日本料理の本質を大切にした店づくりに取り組めます。

【 自然と異文化を身近に感じる、ユジノサハリンスクでの暮らし】

ユジノサハリンスクは、街の近くで山の景色や冬のスキーを楽しめるほか、公園や歴史的建築など、休日の散策にも魅力のある街です。仕事では料理人として新たな挑戦を、休日には自然や異文化に触れる時間を楽しめます。