※募集終了　アメリカ シカゴ: ジャパニーズファインダイニングでヘッドシェフ募集！(求人番号US250102)

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アメリカ 料理長 年収1000万円以上 ジャパニーズファインダイニング

シカゴで創業15年目、日本食メニューにアメリカンスタイルを取り入れた、質の高いメニューが人気のジャパニーズファインダイニングにて、ヘッドシェフの募集です！前任者の退職に伴い、新たにメニュー開発やおまかせコースなど新しい風を導入できる日本人シェフを探しております👩‍🍳

＜働く魅力！＞
★大都市シカゴで働く！
ニューヨーク、ロサンゼルスに次ぐ全米第3位の経済規模を誇る大都市、シカゴ！アメリカ中西部の経済、文化の中心を担っています。大都市であるがゆえに、多くのビジネスチャンスや最先端の流行がいち早く訪れる都市で、刺激的に仕事をすることができます！
★余暇も充実！
シカゴは歴史あるエンターテインメント（芸術、音楽、スポーツ）や伝統的な美術館、さらにはミシガン湖や広大な自然に囲まれた公園など、余暇を過ごすにも飽きることのない環境があります。仕事以外の時間も充実して過ごせる選択肢があることは、大きな魅力です！
★食のレベルが高い！
シカゴでは近年、寿司、ラーメン、和牛など日本食は非常に人気があります。もともと一流レストランが多く、食に対する意識が高い都市で、ミシュランガイドでも全米で5番目に星取得店が多いことがそれを証明しています。あなたの実力を発揮できる土壌がそこにはあります！

業態 鮨おまかせ
勤務地 アメリカ イリノイ州 シカゴ 
雇用形態 正社員
募集内容 ヘッドシェフ
業務内容 ◆キッチンスタッフを指導、教育を実施し円滑なキッチン運営を監督
◆創造性豊かな新メニューの追加や、既存メニューの改良、改善
◆自身は寿司場にて寿司調理を実施しながら、必要に応じて炉端、寿司、裏厨房のマネジメント全般を実施
◆その他ヘッドシェフとして求めらる業務全般
応募要件 ◆年齢：35歳～50歳

＜必須要件＞
◆アメリカで長く料理人として仕事がしたい！という強い想いがある方
◆広範囲かつ専門的な寿司調理経験（寿司カウンター調理、接客歴10年以上）
◆創造的な新メニューを考案、運営に落とし込みができる方
◆既存メニューや運営の問題点にきづき、改善を実施できる方
◆英語力：必須（マネジメントとメニューや運営方針について協議できるレベル）
◆エネルギッシュで、意欲的かつ野心的な性格な方＜歓迎要件＞
◆アメリカ市民権、もしくはグリーンカード保有者優遇！
◆炉端および和牛調理の経験がある方
◆海外の寿司調理を含むファインダイニングでの料理長、副料理長経験者
◆ミシュラン星付きの寿司レストラン、もしくは和食レストランでの勤務経験
給与・待遇 ◆月額給与：
～USD5,500
※経験、人物に応じて交渉可能
売り上げに応じたコミッションボーナスあり
※経験、人物に応じて取り決め
勤務開始日 応相談
福利厚生 ◆渡航時航空券代会社負担
◆医療保険補助：あり、会社負担。（※ただし、アメリカの就労権保有者は自己負担）
◆住居探しサポート：あり（※月々の家賃は自己負担）
◆就労ビザ申請：あり
◆年一回帰省時の航空券代、勤務1年経過後に支給開始
勤務条件 ◆営業時間：
11:30～14:00、17：30～21：30
◆勤務時間：1日10時間（休憩1時間あり）
◆週休1日

 

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