※募集終了（⭐当社紹介にて採用決定！）ベトナム・ホーチミンで「おまかせ」ヘッドシェフ募集！ （VN250901）

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ベトナム 料理長 NONE 日本料理店

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ベトナム、ホーチミンのおまかせ店で、新スタイルのおまかせ店をスタートします。業態やスタイルは採用されたヘッドシェフによってすべて決まります。つまり、あなたの考えるおまかせ料理でお店を作り上げ、お客様を魅了する舞台が待っています！

【働く魅力】
🏙️ ホーチミンの生活のしやすさ
ホーチミンは日本の約3分の1という圧倒的な生活コストの安さでありながら、充実した日本人コミュニティと医療インフラが整備された東南アジア屈指の住みやすい都市です。年間を通じて温暖な気候により、海外生活の不安を最小限に抑えながら、より豊かで自由度の高いライフスタイルを実現できます。

🎨 仕事のやりがい
この求人では店舗を「自分のアートステージ」として捉え、寿司という枠にとらわれない完全オリジナルの「お任せ」料理を創造できる夢のような創作自由度が与えられます。SNSを活用した個人ブランド発信と、引き継ぎなしで最初からヘッドシェフとして自分のビジョンを即座に形にできる、キャリア形成における最高峰の機会です。

🌐 言語力不問の恩恵
現地に日本語対応スタッフが完備されているため、ベトナム語や英語ができなくても料理創作と「おもてなし」に100%集中できます。日常のコミュニケーションから、お客様対応まで全面的なサポートにより、語学の壁に阻まれることなく純粋に料理人としての実力で勝負できる環境です。

業態 おまかせ店
寿司お任せにこだわらず、マーケットでユニークで独走的なお任せ料理であれば何でも歓迎いたします。
（例）フレンチジャパニーズ、焼き鳥お任せ、創作和食など（※ただし、和牛おまかせ、肉割烹以外）
勤務地 ベトナム、ホーチミン
雇用形態 正社員
募集内容 ヘッドシェフ
業務内容 ヘッドシェフとして、料理のコンセプトから開発、運営への落とし込み、店舗管理などすべての業務を管轄。
応募要件 👨‍🍳 理想的な人材像
・純粋でコミュニケーション能力の高く、料理と顧客満足度をとことん追及できる方
・オーナー、スタッフ、お客様との円滑なコミュニケーションができる方
・独創的でユニークな発想力を持ち、お客様をエンターテインする情熱のある方
・SNS（TikTok、Instagram）を活用して店舗の魅力を発信できる方
・年齢：30代（ただし能力重視で柔軟に対応）【必須要件】
✅ お任せ料理の経験とヘッドシェフとしての実力
✅ 高いコミュニケーション能力と良好な人間性
✅ ベトナムに長期滞在する熱意と意欲
✅ 新メニュー創作への情熱と工夫する姿勢

【語学力不問】
❌ 英語力・ベトナム語力は問いません。
（現地に日本語対応スタッフが充実しているため安心です
給与・待遇 実力に応じて交渉可能（応募者の希望をベースに検討します。）
勤務開始： ヘッドシェフとしてスタート（引き継ぎなどなし）
勤務開始日 できる限り早く
福利厚生 実力に応じて交渉可能（応募者の希望をベースに検討します。）
勤務条件 ◆勤務時間: 1日8～10時間
◆休日: 月4日休み

 

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