【マレーシア】ジョホールバル勤務!おまかせ寿司店で料理長募集!(求人番号MY220101)

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マレーシア 料理長 年収500万円以上 おまかせ寿司

シンガポールとの国境にあるマレー半島最南端、マレーシア第二の都市所ホールバルにある、おまかせ寿司店のヘッドシェフ求人です。

★募集背景
現在のヘッドシェフはマレーシア人ですが、退職を予定しておりヘッドシェフが空位になります。それにあたり、新たに日本人シェフを迎え、メニューなどの見直しを図り、新しいスタイルのおまかせ寿司店にしていきたい意向です。

★マレーシアについて
日本人が移住したい国ランキング上位に常にランクインするマレーシア。暖かい気候、バラエティに富んだ食事、英語が通じる環境、整備されたインフラ、親日家の国民性、など日本人にとって非常に住みやすい環境が整っています。今回お仕事、居住していただく地域はその中でも日本人、韓国人が多く住んでいる地域になりますので、生活面でも日本食材が手に入りやすかったり、日本食レストランが近くに会ったりと日々の生活がしやすい環境です!

★ジョホールバルについて
シンガポールとは国境を超える橋で往来ができるほどの距離にある、マレー半島最南端の都市。マレーシア国内では首都クアラルンプールに次ぐ第2の規模の都市です。

業態 おまかせ寿司
勤務地 マレーシア、ジョホールバル
雇用形態 正社員
募集内容 料理長
業務内容 ◆料理長として、寿司メニュー、和食メニューの開発、オペレーションへ落とし込み
◆ポークフリー(準ハラル対応)のメニューを開発、運用
◆寿司メニューのカウンターでの調理、サーブ、接客の運営
◆現地従業員教育、仕入れ先管理、食材管理
◆確かな和食技術、知識をベースに持ち、且つ現地顧客のデマンドに柔軟に対応できる方
◆プロ意識を持ち、お客様とのコミュニケーションを大切にすること。
◆チームワークを保ち、店舗全体として高みに導いていく意識のある方
応募要件 <必須要件>
◆年齢:40~50歳
◆英語:日常会話レベル以上
◆料理長or ヘッドシェフ経験者歓迎
◆おまかせスタイルの寿司店経験者
◆ポークフリー(ハラル対応)の理解・知識を有している、もしくは対応が可能な方
◆クリエイティブな発想でメニューを開発、お客様を飽きさせないアイテムを提供できる方
◆お客様をエンターテインさせることに喜びを感じ、常に向上心がある方
◆現地スタッフ、外国人スタッフに敬意をもって感情的にならず接することのできる方
◆マレーシアの文化に適応し、マレーシアのお客様に満足していただくという観点で仕事に臨むことが出来る方。
給与・待遇 月額給与:
RM12,000~RM16,000
(約32~40
万円)
+売上に応じたインセンティブ
+業績に応じて年末賞与
勤務開始日 応相談
福利厚生 ◆ビザ取得手続き、費用企業負担
◆住居:会社にて提供
◆医療保険:会社加入の保険適用
◆年2回帰省往復航空券支給
◆必要に応じて交通費支給
◆コロナ関連経費会社負担
勤務条件 11時から23時
休憩あり
定休:月4日

 

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