マレーシア: ミドルアッパー向け寿司チェーン店日本人料理長募集(R&D中心)！(求人番号MY240704)

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マレーシア 料理長 年収600万円以上 R&D（寿司・和食）

マレーシアの首都、クアラルンプールで営業中のミドルアッパー層向け寿司チェーン店で、日本人料理長（R&D中心）を募集します！現在、当地にて2業態、8店舗を展開していますが、今後の更なる店舗展開を計画しており、新メニュー開発と品質の安定化を主業務とする日本人料理長を新たに採用予定です👨‍🍳

【働く魅力】
★今後の企業拡大のキーパーソンに✨
今回の求人企業は、今後更なる店舗拡大を見越しており、それに伴い寿司及び和食メニューの新規開発と品質の安定化が重要と判断し、日本人料理長の採用を計画しています。経営陣と常にコミュニケーションをとりながら、それを推進していく重要なポジションとなります。3ヵ年計画で国内、及び周辺諸国（東南アジア）への拡大路線を取っており、現段階で参加することで、キャリア形成、および待遇のアップが期待できます！

★安心の経営体制🙆‍♀️
2014年に第一号店を開業してから10年間、着実に売上、利益を積み上げ、現在8店舗を展開しています。10年前には市場に無かった、「品質の良いお寿司を手頃な価格で楽しめる」というコンセプトの下、人気と評価を獲得し、各店1時間～2時間待ちの行列が常にできているお店です。

★日本人にとって暮らしやすい環境🌺
日本人が移住したい国ランキング上位に常にランクインするマレーシア。暖かい気候、バラエティに富んだ食事、英語が通じる環境、整備されたインフラ、親日家の国民性、など日本人にとって非常に住みやすい環境が整っています。今回お仕事、居住していただく地域はその中でもKLCCというツインタワーがある都心ど真ん中。生活面でも日本食材が手に入りやすかったり、日本食レストランが近くに会ったりと日々の生活がしやすい環境です！

業態 ミドルアッパー層向け寿司チェーン
勤務地 マレーシア クアラルンプール
雇用形態 正社員
募集内容 料理長（R&D中心）
業務内容 ◆革新的な新メニュー開発
◆レシピの開発
◆調理管理
◆チームリーダーシップ
◆在庫管理
◆健康と安全の遵守
◆特別イベント企画・運営
◆キッチン管理
◆料理のトレンドの追及
応募要件 ◆寿司、和食業態で最低8年の経験。特に高級業態での経験者歓迎。
◆繁忙のキッチン環境でのリーダーシップとマネジメントの実績があること
◆多店舗展開の同業態、もしくは類似業態にて、R&Dの経験がある方
◆日本料理、食材、調理技術に関する広範な知識を有していること
◆強力なメニュー開発能力と料理の創造性を持っていること
◆常に料理のトレンドを追い、それをメニューに取り入れる能力があること
◆優れたコミュニケーション能力と対人スキルを持っていること。
◆言語能力: 英語でもコミュニケーションが可能であることが望ましい
◆料理専門学校の学位または、同等の資格（調理師免許など）を持っていることが望ましい
給与・待遇 ◆月額給与：RM15,000～20,000（税引き前）
※経験と人物に応じて、選考過程で決定
勤務開始日 就労ビザ取得でき次第すぐに
福利厚生 ◆住居補助：手当あり（応募後に説明）
◆医療費補助/医療保険：提供あり
◆ノートパソコン、携帯電話：会社支給
◆就労ビザ：会社が取得、費用会社負担
◆家族手当：
配偶者月々RM500
子供ひとりにつき月々RM200
◆通勤手当：月額RM1,000まで支給
勤務条件 ◆就労時間：一日8時間～12時間（休憩あり）
◆勤務店舗：基本的に旗艦店でのカウンター内にて勤務
◆休日：週休一日
◆有給：マレーシアの労基法に則って支給

 

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