※募集終了　ロシア: 新規立上げ高級和食店で副料理長募集！(求人番号RU250201)

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NONE 副料理長 年収500万円以上 高級和食店

ロシア、モスクワ勤務！世界的大手飲食企業が出資し、高級和食を新しくオープンします。そちらでご活躍いただく副料理長を探しています👨‍🍳

【働く魅力】
★世界的大手飲食企業が出資する進展開発に携われる✨
世界的に店舗を展開しているロシア大手飲食企業が出資し、この企業ではまだ手掛けていない、本格的な和食（おまかせ鮨、懐石）をコンセプトとしたレストランをオープンします。しっかりとした経営基盤をバックに、新たな店舗を作り上げることができる、またとない環境です！

★充実の福利厚生🙆‍♀️
日本への里帰りのため、「1年一度往復航空券を支給」といった福利厚生はよくありますが、本案件ではなんと、半年に1度、往復航空券が提供されます！これは、なかなか無い稀なサポートです。また、住宅も会社から提供されますので、充実した福利厚生の恩恵にあずかれます！

★勤務地は政府の中枢、治安は心配なし👌
勤務地である店舗は、モスクワの中でも政府の中枢機関が集まる「クレムリン地区」に所在しています。この地区は警官や警備の数も多く、且つ至る所に防犯カメラがあるので、犯罪が非常に少ない地域となります！

業態 高級和食店
勤務地 ロシア モスクワ
雇用形態 正社員
募集内容 副料理長
業務内容 ◆メニュー開発: おまかせ、懐石料理、アラカルト形式のメニューを作成
◆レストランコンセプトの開発: 経営陣、料理長と相談し、キッチン設計、食器、カトラリー、在庫、キッチンおよびレストラン設備の選定
◆バーメニュー、ワインリスト、酒リスト、その他のドリンクリストの開発支援
◆ブランドシェフと共同で、キッチン内の調理プロセスを開発
◆高品質な食材を最適な価格で選ぶための助言
◆シェフズテーブルの企画と開催
◆日本料理の特徴と伝統に関して、チームを指導
◆キッチンの重要ポジションとなるスタッフの採用支援
◆お客様に料理を直接提供する実務対応
応募要件 ◆募集年齢：30歳～45歳
◆経験年数：5年以上の海外でのおまかせ鮨経験、もしくは懐石経験
◆言語要件：スタッフへの指示出しなど、コミュニケーション可能な英語力
◆料理長と共に、コンセプトに沿った創造的なメニュー開発、現場運用が可能な方
◆様々な種類のキッチン機器を扱った実務経験
◆卓越したリーダーシップスキル、冷静さを保ちながら多様な業務をこなす能力
給与・待遇 月額給与：手取りUS$3,000（税引き後）
※ロシアルーブルにて支給
勤務開始日 相談可能
福利厚生 ◆就労ビザ会社取得
◆住居提供：あり。家賃会社負担
◆医療保険：会社負担で提供
◆勤務開始時の渡航航空券：選考過程で応相談
◆半年に一回の帰省航空券：提供
勤務条件 ◆勤務時間： 午後1時30分から9時30分
1日8時間、週45時間
（オープン準備期間など繁忙期はプラスアルファ）
◆休日：週休2日
◆有給：30日

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