🍕イタリアではなくパリで！？日式イタリアンピッザ店のヘッドシェフ募集！🔥（求人No. FR260801）

求人の概要

2027年初頭のオープンを目指して準備中の、パリの新規「和×イタリアン・ピザレストラン」が、ヘッドシェフを募集しています。日本の感性を取り込んだ独創的なピザを、美食の街・パリという国際的な食の舞台で形にしてみませんか。

【店舗情報】

• ■業態：和×イタリアン ピザレストラン
• ■勤務地：フランス・パリ
• ■ポジション：ヘッドシェフ
• ■客席数：約40席（予定）
• ■レストランの状況：新規店舗（2027年初頭オープン予定）

【給与・待遇・条件】

• ■給与：
• ・月額給与：手取り€2,300〜€3,000
• ・支払通貨：ユーロ（EUR）

※金額は経験・能力を考慮の上、最終決定します。

• ■勤務条件：
• ・勤務開始予定：2026年11月〜12月頃
• ・勤務時間：1日8時間
• ・休日：月8日（日曜・月曜）
• ■その他待遇：
• ・就労許可証（Working Permit）の取得サポート
• ・医療保険加入
• ・着任時の往復航空券支給
• ・年1回の本国帰省用往復航空券支給
• ・有給休暇：年間5週間
• ・住居費は本人負担
• ■業務内容：

本ポジションは、新店舗のメニュー開発の中核を担う R&D 中心のシェフ職です。

• ・和×イタリアン・ピザを軸としたメニュー開発・商品開発（R&D）
• ・新店舗コンセプトに沿った、独創的で魅力あるピザメニューの考案
• ・ピザの仕込み・成形・焼成・提供を含む調理業務全般
• ・キッチン内の製造オペレーションへの実務参加
• ・新規立上げ店舗における、料理品質と商品コンセプトの中核づくり
• ■応募要件：

【必須条件】

• ・年齢不問
• ・ピザ生地の研究開発（R&D）経験を有すること
• ・ピザレシピ開発、および独創的で風味豊かな商品設計経験を有すること
• ・英語による基本的なコミュニケーションが可能であること

（お客様・オーナー・同僚とのやり取りを想定）

【歓迎条件】

• ・高い創造性と革新性を持ち、新しい「和×イタリアンスタイル」のピザを提案できる方

＜働く魅力＞
🍕 パリで新しいピザ文化を立ち上げる希少なポジション単なる既存店の補充ではなく、新規立上げ店舗の中核シェフとして参画できる貴重な機会です。メニュー開発から携われるため、自身のアイデアをダイレクトに店舗づくりへ反映できます。
🌟 和とイタリアンを掛け合わせる、創造性重視の環境単なる調理技術だけでなく、ピザ生地のR&D力や独自コンセプトを形にする発想力が求められます。商品開発型のシェフにとって非常に相性の良いポジションです。
🗼 美食都市パリで国際経験を積める
世界有数のガストロノミー都市であるパリで、自身の技術と発想を試せるポジションです。海外でのキャリア形成を目指すシェフにとって、大きな挑戦と成長の機会になります。
✈️ 海外就業を支える基本待遇が整備済み
就労許可取得、医療健康保険加入、着任時航空券、年次帰省用往復航空券、年間5週間の有給休暇など、海外就業に必要な基本条件が整っています。