【シンガポール】和牛懐石ダイニングでの副料理長ポジション募集!

シンガポール 副料理長 年収500万円以上 懐石

東南アジアの超先進国、シンガポールで和牛懐石ダイニングの副料理長ポジションのお仕事です!
現地で他業態の飲食店を10店舗以上経営する飲食グループで経営は安定、安心です。
過去に日本人採用の実績もあり、安心して勤務頂ける環境が備わっております!

業態 和牛懐石ダイニング
勤務地 シンガポール
雇用形態 正社員
募集内容 副料理長
業務内容 和牛懐石の副料理長業務

①厨房業務を効果的に管理し、日々の調理において正しい基準と手順が守られるようにする。

②食品の品質と量を常に監視し、効果的な管理システムを用いて利益率の維持と運営予算の遵守を確保する。

③キッチンの清掃、衛生、メンテナンスを監督し、適用されるすべての食品安全および規(HACCP、NEA規制など)を遵守する責任を負う。

④ 日々のオペレーションを成功させるために、スタッフを指導し、クロストレーニングを実施する

⑤日本料理の才能と専門性を発揮し、スタッフを指導しながら業務を遂行し、食品関連のすべてを管理する

⑥料理長と緊密に連携し、メニューセレクションやスペシャルメニューを決定し、必要に応じて新メニューのレシピを開発する

⑦料理長が不在の場合は、その職務と責任を担う

応募要件 ・調理師学校、もしくはそれに関係する学校を卒業した方

・調理師免許を所有されてる方


・懐石経験5年以上、カウンターでの寿司調理3年以上


・優れた味覚と創造性を備えたフードプレゼンテーションができる方


・スタッフを指導し、管理し、訓練し、モチベーションを高めることができる強いリーダーシップスキルをお持ちの方


・優れたコミュニケーション能力と対人関係能力を有し、チームプレーができる方
給与・待遇 ・月給:
4,000~6,000シンガポールドル
(約32万円~48万円)
勤務開始日 応相談
福利厚生 ・ビザ取得サポート
・住居手当あり
(月SG$2,000(約月16万円))


・有給支給あり


・渡航時航空券会社支給


・帰省航空券代年2回分支給
(上限SG$2,000(約16万円))


・引越し費用補助有り
(一回分のみ:SG$2,000(約16万円)
勤務条件 勤務時間:
11時から23時
(休憩あり)
休日:月4日
別途有給あり

 

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