アメリカ シカゴ: ジャパニーズファインダイニングでヘッドシェフ募集!(求人番号US250102)
アメリカ 料理長 年収1000万円以上 ジャパニーズファインダイニング
シカゴで創業15年目、日本食メニューにアメリカンスタイルを取り入れた、質の高いメニューが人気のジャパニーズファインダイニングにて、ヘッドシェフの募集です!前任者の退職に伴い、新たにメニュー開発やおまかせコースなど新しい風を導入できる日本人シェフを探しております👩🍳
<働く魅力!>
★大都市シカゴで働く!
ニューヨーク、ロサンゼルスに次ぐ全米第3位の経済規模を誇る大都市、シカゴ!アメリカ中西部の経済、文化の中心を担っています。大都市であるがゆえに、多くのビジネスチャンスや最先端の流行がいち早く訪れる都市で、刺激的に仕事をすることができます!
★余暇も充実!
シカゴは歴史あるエンターテインメント(芸術、音楽、スポーツ)や伝統的な美術館、さらにはミシガン湖や広大な自然に囲まれた公園など、余暇を過ごすにも飽きることのない環境があります。仕事以外の時間も充実して過ごせる選択肢があることは、大きな魅力です!
★食のレベルが高い!
シカゴでは近年、寿司、ラーメン、和牛など日本食は非常に人気があります。もともと一流レストランが多く、食に対する意識が高い都市で、ミシュランガイドでも全米で5番目に星取得店が多いことがそれを証明しています。あなたの実力を発揮できる土壌がそこにはあります!
業態 | 鮨おまかせ |
勤務地 | アメリカ イリノイ州 シカゴ |
雇用形態 | 正社員 |
募集内容 | ヘッドシェフ |
業務内容 | ◆キッチンスタッフを指導、教育を実施し円滑なキッチン運営を監督 ◆創造性豊かな新メニューの追加や、既存メニューの改良、改善 ◆自身は寿司場にて寿司調理を実施しながら、必要に応じて炉端、寿司、裏厨房のマネジメント全般を実施 ◆その他ヘッドシェフとして求めらる業務全般 |
応募要件 | ◆年齢:35歳~50歳 <必須要件> ◆アメリカで長く料理人として仕事がしたい!という強い想いがある方 ◆広範囲かつ専門的な寿司調理経験(寿司カウンター調理、接客歴10年以上) ◆創造的な新メニューを考案、運営に落とし込みができる方 ◆既存メニューや運営の問題点にきづき、改善を実施できる方 ◆英語力:必須(マネジメントとメニューや運営方針について協議できるレベル) ◆エネルギッシュで、意欲的かつ野心的な性格な方<歓迎要件> ◆アメリカ市民権、もしくはグリーンカード保有者優遇! ◆炉端および和牛調理の経験がある方 ◆海外の寿司調理を含むファインダイニングでの料理長、副料理長経験者 ◆ミシュラン星付きの寿司レストラン、もしくは和食レストランでの勤務経験 |
給与・待遇 | ◆月額給与: ~USD5,500 ※経験、人物に応じて交渉可能 売り上げに応じたコミッションボーナスあり ※経験、人物に応じて取り決め |
勤務開始日 | 応相談 |
福利厚生 | ◆渡航時航空券代会社負担 ◆医療保険補助:あり、会社負担。(※ただし、アメリカの就労権保有者は自己負担) ◆住居探しサポート:あり(※月々の家賃は自己負担) ◆就労ビザ申請:あり ◆年一回帰省時の航空券代、勤務1年経過後に支給開始 |
勤務条件 | ◆営業時間: 11:30~14:00、17:30~21:30 ◆勤務時間:1日10時間(休憩1時間あり) ◆週休1日 |
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