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フィリピンの日本食材サプライヤー完全ガイド：主要卸と選び方【2026】

フィリピンは JETRO 認定の「日本産食材サポーター店」の数がオーストラリア、香港に次いで世界で3番目に多い国ですが、日本食材の供給網は店の数から想像するより薄いのが実情です。マニラ首都圏には、レストランに販売する日本・アジア食材の輸入業者が数社、日本酒の大半を扱うワイン・スピリッツの輸入元が1社、日本から魚を空輸する専門食材店が数店、そしてパシグとマカティに事務所を置く日本の厨房機器メーカーがあります。セブへはマニラの倉庫から供給されます。すべての納品の裏には4つの当局があります。食品医薬品局（FDA）が加工食品の輸入業者に営業許可を出して製品ごとに登録し、関税局（Bureau of Customs）が輸入業者を認定し、農業省の各局（魚は水産資源局 BFAR、米は植物産業局 BPI、肉は畜産局 BAI と国家食肉検査局 NMIS）が輸入許可を出し、関税局が国境で日本酒の物品税を徴収します。このガイドでは、フィリピンの日本食レストランが使っているサプライヤー、品目ごとの裏にあるルール、日本が実際に何を輸出しているか、手に入りにくいままの品、小さな店が知っておきたい小売店をまとめます。

和食エージェントは26か国の日本食レストランと、料理人の採用と運営で仕事をしています。以下の情報は各サプライヤーの公式サイトと公的な情報源から2026-10-14時点でまとめたものです。現在の価格・最低注文量・配送エリアは各社に、規制は記載の当局に直接確認してください。

要点
日本からフィリピンへの農林水産物・食品輸出（2025年）
358億円
前年比24.4%増。11番目に大きい市場。食品ではサバとソース類が上位（農林水産省）
JETRO 日本産食材サポーター店（フィリピン）
285店
認定されたレストラン・店舗、2026年9月。オーストラリア（1,686店）、香港（519店）に次いで世界3位
FDA の加工食品の許認可
LTO と CPR の2つ
輸入業者の営業許可（LTO）と製品ごとの製品登録証（CPR）。レストランと生鮮食品は対象外（FDA）
米の輸入関税
15〜35%
2026年1月1日から大統領令105号で価格連動の幅。2025年末までは大統領令62号で一律15%（関税委員会）

フィリピンの主な日本食材サプライヤー・流通業者

以下のサプライヤーは、フィリピンの日本食レストランが仕入れられるという理由で選び、各社の公式サイトを記載の日に開いて確認しています。アメリカやカナダの同じ一覧より短いのは、フィリピンには大手の日本食材輸入商社の支店がないためです。レストランは現地の輸入業者、日本酒は1社のワイン・スピリッツの輸入元、魚と牛肉は専門食材店、残りは自社輸入に頼ることになります。日本産食材を使う店の中立的な一覧としては、JETRO の「日本産食材サポーター店」が国ごとに検索できます。

サプライヤー得意分野拠点と配送範囲レストラン・卸対応
McAsia Foodtrade Corporation2012年3月設立のアジア食材の輸入・流通業者。レストラン・ホテル・給食施設向けの日本の乾物の直接輸入から始まり、現在は乾物、麺、スープの素、調味料、冷凍の肉と魚介、酒類、包装・盛り付け用品まで本社はケソン市サンタメサハイツ、Apo Street 158番地。2017年からセブに倉庫と事務所。2017年から全国配送あり。フードサービス、レストラン、ホテル、小売店、EC。サイトに取引申込フォーム
Nishikiken Food Products日本食材の卸。調味料、味噌、醤油、麺、ラーメン、冷凍品、肉と魚介。日本から空輸する鮮魚（利用者の口コミではイクラも）や、1kg×10のマヨネーズのような業務用パックマニラ市サンタアナ、Del Pan 2277番地。マニラ首都圏全域に配送。営業は月〜土の8時〜16時あり。レストラン向けの卸が事業の基盤とサイトに明記し、卸価格を提示
Dough & Grocer日本食材カテゴリーに806品を載せる専門食材店（Kohno の味噌と寿司酢、Kyuemon のポン酢、スープの素、焼肉のたれ）。キンメダイやシマアジなどの冷凍の日本の魚、日本から直送で真正証明書付きと明記する熊本産 A5 BMS12 の和牛。3店舗が JETRO のサポーター店リストに掲載（2025年4月）パシグの Estancia Capitol Commons、グリーンヒルズ（サンフアン）の GH Mall、ケソン市 Scout Gandia 86番地、アラバン（ムンティンルパ）の Westgate Center。マニラ首都圏にオンライン配送記載なし。サイトの価格は小売。運営チームは流通とフードサービスの経験をうたう
Philippine Wine Merchants (sake importer)1975年からのワイン・スピリッツ・日本酒・ビールの家族経営の輸入・流通業者。日本酒は34の蔵元を扱い、獺祭（獺祭の自社サイトがフィリピンのレストラン向け流通業者として PWM を挙げる）、八海山、月桂冠、真澄、いづみ橋、喜多屋、黄桜、真野鶴、白鹿 のほか梅酒と焼酎。Sake Manila のイベントを主催パサイ市トラモ、Aurora Boulevard 2253番地あり。レストラン・バー・ホテル向けの業務用ページ。小売向けと委託販売の経路もあり
Koji (online sake store)日本酒歴15年超のオンライン日本酒店。純米系を中心に、天吹、獺祭、真澄、いづみ橋、楯野川、龍力、大七、越乃寒梅 などの蔵元のほか梅酒・焼酎・甘酒オンライン。マニラ首都圏は4,500ペソ以上の注文で送料無料サイトに記載なし。価格は小売
SL Agritech Corporation (rice)ハイブリッド米の種子会社。契約農家が育てた米を Dona Maria Premium Quality Rice と Willy Farms Rice として販売。Jasponica 品種は自社サイトで柔らかく香りがよいと説明されているが、現地で育種されたハイブリッド種で日本の品種ではないため、切り替える前に輸入の短粒米と比べて試すマカティ市 Pasong Tamo Extension 2302番地 Sterling Place。米は主要スーパーで販売あり。自社の袋詰め米がフィリピン全国のホテル・レストラン・ケータリングで使われていると明記
Hoshizaki Philippines Corporation (equipment, not food)製氷機、業務用冷蔵庫、寿司ショーケース（東南アジア向けに8機種）、食器洗浄機、ビールサーバー、解凍庫の日本メーカー。販売とアフターサービスあり。サイトの2026年の導入事例に日本の居酒屋、とんかつ店、うなぎ店パシグ市オルティガスセンター、F. Ortigas Jr. Road 28番地 Agustin 1 Building 1階 GB-2。サイトにはマカティの販売店2社、Technolux Equipment and Supply と HKR Equipment も掲載あり。レストラン向け業務用厨房機器
Fujimak Philippines Corporation (equipment, not food)日本の業務用厨房メーカー Fujimak の全額出資のフィリピン子会社（2021年12月1日営業開始、資本金1,000万ペソ）。加熱・冷却・炊飯の機器、厨房設計の提案、海外出店するレストラン向けの現地施工と保守マカティ市ベルエア、Herrera Street 98番地 Valero 角 Herrera Towers 706号あり。業務用厨房。問い合わせは海外事業部へ
寿司カウンターの魚
マニラの寿司カウンターには3つの仕入れ経路がありますが、アメリカやカナダにあるような日本直送の水産卸は1つもありません。1つ目は日本食材の卸で、サンタアナの Nishikiken が日本から鮮魚を空輸し、レストランに卸価格で販売しています。2つ目は専門食材店で、Dough & Grocer がキンメダイやシマアジなどの冷凍の日本の魚を小売で置いています。3つ目は自社輸入で、マカティの Tsukiji は、1989年以来マニラで初めて寿司と刺身用の鮮魚を自ら買い付け・輸入・提供しているレストランだと明記しています。JETRO はこの穴を埋めようとしてきました。GO! Japanese Seafood キャンペーン（2024年10月）は、現地の輸入・流通業者とシェフやホテルを結ぶために企画された事業者向けの連続企画でした。理由は貿易の数字に表れています。日本からフィリピンへの水産物輸出は2025年に49億円で、上位はサバ（23億円）とイワシ（10億円）です。これらは寿司カウンターでなく加工業者へ向かいます。魚の貨物にはすべて BFAR の SPS 輸入許可が必要で、発行から30日間有効、検査後に回収されるため、自社で輸入するレストランは空輸のたびに新しい許可を軸に計画を立てることになります。

手に入りにくい品と、現実的な対処

空輸の刺身用の魚
問題。 豊洲と直接つながる全国規模の輸入業者がありません。空輸のたびに、30日間しか有効でない BFAR の SPS 輸入許可、到着時の国際衛生証明書、微生物検査のためのサンプル採取の可能性があるため、小さなレストランは自社で輸入するか、すでに許可を持つ食材店から買うかのどちらかになります。
対処。 BFAR 認定の輸入業者か Nishikiken のような日本食材の卸から買い、認定と荷ごとの SPSIC を見せてもらう。冷凍の日本の魚（キンメダイ、ハマチ、ホタテ）をカウンターの土台として常備する。
日本産牛肉
問題。 輸入業者は NMIS の食肉輸入業者認定を受け、有効期間2か月の BAI の SPS 輸入許可を持ち、荷は港と冷蔵倉庫の2回検査を受けます。日本は国全体として認定されているので輸出施設ごとの個別認定は不要ですが、書類を負うのはレストランでなく輸入業者です。
対処。 荷ごとに許可と日本の真正証明書を示せる認定輸入業者から買う。少量や試作なら Dough & Grocer が熊本産 A5 BMS12 の和牛を小売で売っている。
まだ輸入されていない日本酒
問題。 3つの層がかかります。輸入業者には FDA の営業許可と製品ごとの製品登録証、関税局の認定、そして2026年の税率で1リットルあたり48.31ペソの物品税です。1軒のレストランが1つの蔵のボトルのためにこれを負うのは無理があるので、リストは実質的に Philippine Wine Merchants とオンラインの日本酒店がすでに輸入している銘柄に限られます。
対処。 PWM がすでに載せる34の蔵元と、Koji と Ralph's の蔵元からリストを組む。メニューを印刷する前に FDA のサイトで製品の CPR を確認し、新しい銘柄は輸入元に準備期間を与える。
日本の短粒米
問題。 米には BPI の SPS 許可、植物検疫許可、植物検疫証明書が必要で、関税は大統領令105号の下で世界価格に応じて15〜35%の間で動きます（2026年初めは15%）。上のサプライヤーはどこも輸入の日本米をサイトに載せていません。
対処。 日本食材の卸にどの短粒米を扱っているかを聞き、生産者がホテルやレストランに売っている現地の Dona Maria の Jasponica と比べて試す。関税は固定でなく幅で予算を組む。

フィリピンで需要の高い日本食材

貿易の数字が、フィリピンが日本から何を買っているかを示します。日本からフィリピンへの農林水産物・食品の輸出は2025年に358億円で、前年比24.4%増、フィリピンは日本にとって11番目に大きい市場になりました。その半分以上は林産物とたばこで、合板（81億円）、たばこ（70億円）、製材（25億円）が上位3品目です。続く食品はサバ（23億円）、ソース・混合調味料（18億円）、菓子（13億円）、スープ・ブロス（11億円）、イワシ、牛肉、緑茶（各10億円）です。加工食品は87億円（全体の24.2%）、水産物は49億円（13.6%）でした（農林水産省、2025年 国・地域別輸出実績）。牛肉は2022年から上位10品目に入っており（2025年は10億円）、マニラの小売で A5 和牛が売られている現状と一致します。日本酒は上位10品目に入っておらず、1社の流通業者が大半の銘柄を扱う市場の姿と一致します。

日系スーパーと専門食材店

小さな店にとって、日本食材店とスーパーは調味料・冷凍の魚・急ぎの日本酒の現金仕入れ先を兼ねます。下の店は各社のサイトか JETRO のサポーター店リスト（2025年4月）で確認しました。上に載せた Nishikiken、Dough & Grocer、Koji を除き、業者向け条件を掲げている店はなく、価格は小売です。セブは JETRO のリストにある SM Hypermarket の各店と McAsia のセブ倉庫がカバーしています。ダバオの日本食材店は公式ページで確認できるものがありませんでした。

マニラ首都圏（BGC）
Mitsukoshi BGC（ボニファシオ・グローバルシティ、8th Avenue と 36th Street の角）の地下1階のスーパー。2022年11月18日開業、JETRO のサポーター店に認定。
マニラ首都圏（スーパーのチェーン）
2023年8月に Market Place の37店が JETRO のサポーター店に認定。チェーンは日本酒や魚介など高級な日本の品を増やすと表明。
マニラ首都圏とセブ（ハイパーマーケットのチェーン）
JETRO の2025年4月のサポーター店リストに、SM Hypermarket の数十店が小売店として掲載。セブ（マンダウエの Logarta Avenue）、J Mall（マンダウエ）、ラプラプ（マクタン）を含む。
マニラ首都圏（BGC）
タギッグ市 BGC の Big Apple Mall（7th Avenue と 36th・38th Streets の角）にあるレストラン兼小売店。JETRO の2025年4月のリストに掲載。
マニラ首都圏（パラニャーケ）
パラニャーケ市サンバレー、West Service Road 343番地の小売店。JETRO の2025年4月のリストに掲載。会社のサイトは開けなかった。
マニラ首都圏（日本酒）
PWM のサイトからリンクされている小売のワイン店。日本酒の銘柄は 天吹、獺祭、月桂冠、八海山、白鹿、真澄、楯野川、七田、浦霞。マニラ首都圏は4,500ペソから送料無料、全国配送あり。

知っておくべき輸入ルール

要点出典
FDA は、加工食品をフィリピン市場に出す前に2つの許認可を求めています。FDA Philippines, press statement on the registration of processed food
行政命令2014-0029号は、加工食品の製造、流通（輸入・輸出・卸売）、販売、再包装を行う食品事業者を対象とします。DOH/FDA, Administrative Order No. 2014-0029, Rules and Regulations on the Licensing of Food Establishments and Registration of Processed Food
アルコール飲料は FDA 上は食品です。FDA Philippines, Advisory No. 2020-1872
輸入業者は関税局の認定を受けなければなりません。Bureau of Customs, Customs Administrative Order No. 01-2026
魚介類・水産物の輸入には、農業省行政命令2010年第9号に基づき、水産資源局（BFAR）の衛生植物検疫輸入許可（SPSIC）が必要です。Philippine National Trade Repository, BFAR SPS Import Clearance; BFAR, SPSIC application form FN-FCS-021
米を含む植物・植物製品の輸入には、農業省通達2016年第4号（商業目的の植物・種苗・植物製品の輸入ガイドライン）に基づき、植物産業局（BPI）の SPS 許可に加えて、植物検疫許可と植物検疫証明書が必要です。Philippine National Trade Repository, BPI SPS Clearance
大統領令105号（2025年11月7日）は、大統領令62号で定めた米の最恵国待遇（MFN）関税15%を2025年12月31日まで据え置きます。Tariff Commission, Executive Orders (certified copy of EO 105 s. 2025)
生鮮・冷蔵牛肉には、畜産局（BAI）の SPS 輸入許可、国家食肉検査局（NMIS）の食肉輸入業者認定証、電子の獣医検疫食肉検査・検査室証明書が必要です。Philippine National Trade Repository, meat of bovine animals (0201.10.00); BAI presentation to the WOAH regional workshop
アルコールの物品税は輸入時に関税局が徴収します。Bureau of Customs, MISTG Memo No. 01-2026, Implementation of excise tax rates of alcohol, tobacco and vapor products; RA 11467
各ルールの全文と出典を読む
  • FDA は、加工食品をフィリピン市場に出す前に2つの許認可を求めています。製造業者・再包装業者・輸入業者・流通業者・卸売業者・販売業者に与えられる営業許可（LTO）と、製品ごとに安全性と品質を該当する基準に照らして確認する製品登録証（CPR）です。どちらも2009年の FDA 法（共和国法9711号）以来の要件です。 (FDA Philippines, press statement on the registration of processed food, checked October 2026)
  • 行政命令2014-0029号は、加工食品の製造、流通（輸入・輸出・卸売）、販売、再包装を行う食品事業者を対象とします。植物・動物・水産・養殖由来の生鮮・未加工の食品は対象外で、農業省の管轄のままです。レストラン、スーパー、ケータリング、生鮮市場も対象外で、地方自治体が規制します。一般消費者に販売する輸入業者は小売業者として扱われます。 (DOH/FDA, Administrative Order No. 2014-0029, Rules and Regulations on the Licensing of Food Establishments and Registration of Processed Food, September 2014)
  • アルコール飲料は FDA 上は食品です。FDA は公衆衛生警告の中で、CPR が発行されていない未登録食品の一つとして輸入アルコール飲料を挙げ、適切な許認可なしに保健製品を輸入・販売・流通することは共和国法9711号で禁止されていると事業者に注意を促しました。製品が登録済みかどうかは FDA のサイトの検索機能で確認できます。 (FDA Philippines, Advisory No. 2020-1872, 2020)
  • 輸入業者は関税局の認定を受けなければなりません。輸入業者の認定に関する CAO 07-2022 を改正した CAO 01-2026 では、税関の認定は認定証の日付から3年間有効、新規申請と更新の手数料は5,000ペソ、命令は公示の15日後に発効します。2026年3月31日に長官が署名し、2026年4月9日に財務長官が承認しました。 (Bureau of Customs, Customs Administrative Order No. 01-2026, April 2026)
  • 魚介類・水産物の輸入には、農業省行政命令2010年第9号に基づき、水産資源局（BFAR）の衛生植物検疫輸入許可（SPSIC）が必要です。BFAR の申請書によれば、SPSIC は発行日から30日間のみ有効で、検査後に水産検疫官に提出して回収されます。到着時に輸入業者は国際衛生証明書、SPSIC の原本、航空貨物運送状または船荷証券を提示し、検疫官は生鮮・冷蔵・冷凍の水産物から微生物検査用のサンプルを取ることがあります。 (Philippine National Trade Repository, BFAR SPS Import Clearance; BFAR, SPSIC application form FN-FCS-021, May 2022; checked October 2026)
  • 米を含む植物・植物製品の輸入には、農業省通達2016年第4号（商業目的の植物・種苗・植物製品の輸入ガイドライン）に基づき、植物産業局（BPI）の SPS 許可に加えて、植物検疫許可と植物検疫証明書が必要です。 (Philippine National Trade Repository, BPI SPS Clearance, checked October 2026)
  • 大統領令105号（2025年11月7日）は、大統領令62号で定めた米の最恵国待遇（MFN）関税15%を2025年12月31日まで据え置きます。2026年1月1日からは、国際的な米価格が5%下がるごとに関税が5ポイント上がり、5%上がるごとに5ポイント下がりますが、割当内・割当外を問わず15%を下回ることも35%を上回ることもありません。関税委員会はこの命令を2025年11月9日公示、2025年11月24日発効として掲載しています。大統領令62号は米について2024年7月7日に発効しました。 (Tariff Commission, Executive Orders (certified copy of EO 105 s. 2025), November 2025)
  • 生鮮・冷蔵牛肉には、畜産局（BAI）の SPS 輸入許可、国家食肉検査局（NMIS）の食肉輸入業者認定証、電子の獣医検疫食肉検査・検査室証明書が必要です。許可はオンラインで申請し、有効期間は2か月で、貨物は入港地で BAI の検疫、次に冷蔵倉庫で NMIS の担当官の検査を受けます。2025年7月の発表資料で BAI は、海外食肉施設について国全体としてのシステム認定を受けた国の一つに日本を挙げています。 (Philippine National Trade Repository, meat of bovine animals (0201.10.00); BAI presentation to the WOAH regional workshop, July 2025; checked October 2026)
  • アルコールの物品税は輸入時に関税局が徴収します。関税局の2026年の税率表では、日本酒（HS 2206.00.20）は醸造酒として1リットルあたり48.31ペソ、スティルワインとスパークリングワインは1リットルあたり70.92ペソ、蒸留酒（焼酎と日本のウイスキーが含まれる）は1プルーフリットルあたり74.16ペソに正味小売価格の22%を加えた額で、2026年1月15日から適用されます。税率は共和国法11467号によるもので、従量税を毎年6%引き上げます。 (Bureau of Customs, MISTG Memo No. 01-2026, Implementation of excise tax rates of alcohol, tobacco and vapor products; RA 11467, January 2026)

フィリピンで日本食材サプライヤーを選ぶには

  • FDA の許可を誰が持つかを決める。フィリピンの輸入業者が持ち込むなら、営業許可と品目ごとの製品登録証はその業者の責任。加工食品を自分で輸入するレストランは輸入業者になり、両方が必要になる。生鮮の魚と生肉は FDA でなく農業省の手続きを通る。 (DOH/FDA, Administrative Order No. 2014-0029, September 2014)
  • 水産のサプライヤー全社に BFAR の認定と荷の SPS 輸入許可を見せてもらう。許可は発行から30日間有効で検査後に回収されるので、毎週空輸するサプライヤーは申請を続けているはず。 (BFAR, SPSIC application form FN-FCS-021, May 2022)
  • 日本産牛肉は、BAI の SPS 輸入許可を持つ NMIS 認定の食肉輸入業者からだけ買う。許可の有効期間は2か月で、荷は出荷前に冷蔵倉庫で検査を受ける。 (Philippine National Trade Repository, meat of bovine animals, checked October 2026)
  • メニューに載せる前に日本酒を1本ずつ FDA のサイトで確認し、物品税を見込んで値付けする。2026年の税率で日本酒は1リットルあたり48.31ペソ、ワインは70.92ペソ、焼酎とウイスキーは1プルーフリットルあたり74.16ペソに正味小売価格の22%を加えた額。 (Bureau of Customs, MISTG Memo No. 01-2026, January 2026)
  • JETRO のサポーター店リストで、フィリピンのどの店が日本産食材を使う店として認定されているかを見る。2026年9月のリストでは285店で、多くはチェーンのレストランとハイパーマーケットなので、仕入先の一覧ではなく需要の地図として読む。 (JETRO, Japanese Food and Ingredient Supporter Stores, September 2026)
  • マニラ首都圏の外では、輸入業者にどの倉庫が自店を担当するかを聞く。McAsia はビサヤとミンダナオ向けに2017年にセブ倉庫を開いたと明記。上の他のサプライヤーはマニラ首都圏内に配送。 (McAsia Foodtrade Corporation, Our Story, October 2026)

全体像

フィリピンは日本食レストランにとって大きな市場ですが、その裏の供給網は小さいです。JETRO 認定店は285店、日本からの食品輸出は2025年に24.4%増。それでも豊洲とつながる日本の輸入業者はなく、日本酒の大半を1社が扱い、水産物の輸出は加工業者向けのサバが中心です。新しい店にとっての制約は、需要があるかどうかではほとんどありません。FDA、BFAR、NMIS、税関の書類の中で、毎週カウンターに品を切らさず届けられるかどうかです。それは、どのサプライヤーがどの許可を持ち、どのボトルがすでに登録済みで、空輸が届かない週に冷凍の日本の魚でどうメニューを組むかを知っている料理人がいるかにかかっています。

よくある質問

レストランが日本食材を買うのに FDA の許可は必要ですか？

フィリピンの輸入業者や流通業者から買うなら不要です。加工食品ごとの営業許可と製品登録証は輸入業者が持ちます。レストランを規制するのは FDA でなく地方自治体です。加工食品や日本酒を自分で輸入するなら、自店が輸入業者になり、両方の許認可に加えて関税局の認定が必要です。

日本から鮮魚を持ち込めるのは誰ですか？

その貨物について BFAR の SPS 輸入許可（発行から30日間有効）を持つ輸入業者なら誰でも可能です。実際にはマニラのレストランは、日本から鮮魚を空輸する Nishikiken のような日本食材の卸を使うか、Dough & Grocer のような専門食材店で冷凍の日本の魚を買うか、マカティの Tsukiji が1989年から続けていると明記するように自社で輸入しています。

フィリピンでレストランはどうやって日本酒を仕入れますか？

ボトルごとの FDA 登録を持つ輸入業者を通じて仕入れます。1975年から輸入している Philippine Wine Merchants が主な1社で、獺祭、八海山、月桂冠 を含む34の蔵元を載せ、レストランとバー向けの業務用の経路があります。Koji や Ralph's のようなオンライン店は小売で販売しています。日本酒の物品税は2026年の税率で1リットルあたり48.31ペソです。

日本産和牛を出せますか？

はい。日本はフィリピン向けの食肉輸出で国全体として認定されており、牛肉は2025年に日本からフィリピンへの輸出の上位10品目に入っています。輸入業者は NMIS の認定と BAI の SPS 輸入許可が必要です。少量なら Dough & Grocer が熊本産 A5 BMS12 の和牛を小売で売っています。

マニラ首都圏の外に配送するサプライヤーはどこですか？

McAsia Foodtrade は全国配送と、ビサヤとミンダナオを担当するセブ倉庫を明記しています。マンダウエとラプラプの SM Hypermarket は JETRO のサポーター店リストに載っています。Nishikiken、Dough & Grocer、Koji はマニラ首都圏内の配送です。ダバオのサプライヤーや日本食材店は公式ページで確認できるものがありませんでした。

和食エージェントは食材を供給していますか？

いいえ。和食エージェントは食材を扱っていません。フィリピンのレストランに日本人料理人を紹介し、ビザの手続きを支援しています。日本で経験を積んだ料理人は上のような卸を知っていることが多く、どのボトルが FDA に登録済みかも分かるので、着任後の仕入先選びを任せられます。

出典（2026-10-14確認）
食材だけでなく、料理人も必要な方へ
仕入先が店の上限を決め、料理人がそこに届くかを決めます。
和食エージェントはフィリピンのレストランに日本人料理人を紹介し、ビザと受け入れを支援します。給与の幅とビザの種類は海外で日本人料理人に払う給与の目安にあります。
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