※募集終了【ドバイ勤務】急募！ドバイ和牛懐石店、料理長募集

red_consult_button

UAE 料理長 年収500万円以上 懐石料理

＜こんなお仕事＞
国際万博を控え、経済的にも盛り上がりを見せつつある中東の国際都市、ドバイでの和牛懐石店の料理長のお仕事です。経済発展が著しく、日本食の認知度も高く流行になりつつあるドバイで、料理長として日本の高級食材を使用して、現地の方々に日本食文化を伝えることが出来るます！

＜働く魅力！＞
★料理長としての力を存分に発揮できる環境！
オーナーはドバイ在住のシンガポール人ですが、現場を尊重する方針の為、現場オペレーションは料理長が裁量をもって実施できます！

★英語力不問！
日本人スタッフが多く在籍しており、またキッチンのスタッフは外国人ですが、3名中2名が日本語のコミュニケーションが可能ですので、英語力は必須ではありません。

★高収入が見込める！
ドバイは給与所得に対する税金がありません。そのため額面給与＝手取り給与となります。

業態 和牛懐石
勤務地 UAE・ドバイ
雇用形態 正社員
募集内容 料理長
業務内容 ・伝統的なスタイルに基づいた和牛懐石コース料理の立案、実効

・季節の仕入れ状況に由来したシーズナルメニュー立案、実効

・アラカルトメニューの立案、対応

・現地従業員指導、教育

・ＦＬＰレート管理（原価管理、在庫管理、廃棄率管理など）

・イスラム文化に適用したレシピ考案（豚由来の食品不可、酒類調味料使用不可）

・牛一頭買いのスタイルの為、それに対応した和牛調理・加工・保存
応募要件 ・募集ポジション：料理長
・年齢：25歳～49歳
・英語力：不問＜必須要件＞

・懐石料理経験：
10年以上

・料理長経験：
3年以上

・上記記載「業務内容」を問題無く遂行できる方

・和牛懐石の経験は無くても、和牛調理・保存・加工の知識を有している方

＜歓迎要件＞
・和牛懐石の経験者優遇

・公私のメリハリを持ち、締めるところはしめる緊張感を維持しつつ、現地従業員と良好な関係性を築ける自身がある方
給与・待遇 ・月額給与：
AED15,000～AED20,000
※経験、スキル、人物に応じて決定・賞与：別途相談
勤務開始日 応相談（すぐ勤務可能な方優遇）
福利厚生 ・ビザ取得フルサポート（会社費用負担）

・渡航費（航空券代）会社負担

・会社加入医療保険提供

・住居提供（単身者のみ滞在可能）
※他従業員とのユニットシェアになります。
※家族帯同の場合はご自身で住居契約、手当なし（住居探しは会社がサポート）
店舗情報 ・業態：和牛会席（懐石）

・席数：28席
※現在はコロナの影響での席数減で14席で運営

・客単価：
AED450～AED1,065
（約13,500円～32,000円）

・従業員数：
サービス6名、
キッチン3名
※採用予定の料理長を除く

 

応募したい方、もう少し先で転職を考えている方へ

以下LINEボタンから簡単にお問い合わせ可能です！
非公開求人や公開準備中の求人もあります。
スカウト登録してオファーを待つこともできますので、
今求職中でない方もキャリアアップのためにまずは登録をおすすめします！
友だち追加

LINEを希望されない方はこちらからもお問い合わせ可能です。
https://washoku-agent.com/entry/

もっと求人を見たい方へ

世界中の公開求人一覧はこちらからご確認可能です。
https://washoku-agent.com/jobs/

他の求人はこちら

無料登録で最新求人をみる

求人を掲載する
無料登録で最新求人ゲット