ポルトガル・ポルト: 新規立上げ寿司おまかせ料理長募集!(求人番号PT240501)

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NONE 料理長 年収900万円以上 おまかせ寿司

ポルトガル・ポルトにて新規立上げの寿司おまかせ店で料理長を募集します!ゼロからの新規立上げ案件で、当地にはまだ1店舗もない本格的かつ伝統的な、おまかせスタイルの寿司店を開店するプロジェクトです。高級寿司店立上げ経験のある方、大歓迎!あなたからのご応募お待ちしています🧑‍🍳

<働く魅力!>

★魅力ある住環境!
ポルトガルの北西部に位置するポルトは、ポルトガル第二の都市で、世界歴史遺産にも登録されている、歴史ある街並みと、川にかかる大きくも美しい橋など、欧州らしい景観を楽しむことができます。またポートワインの生産地として知られており、食文化にも富んだ魅力ある街で生活することができます!

★当地でパイオニアになれる!
ポルトにはまだ日本人がしっかりとトップに立って寿司を提供する、高級業態の寿司店はありません。経営陣は将来的にはミシュラン星獲得を狙えるお店作りをしたいと考えており、
立上げメンバーとして働くことによって、当地でパイオニアになるチャンスがあります!

★永住権取得への難易度が欧州の中では低い国!
一般的にビザ取得や永住権取得の難易度が高いと言われている欧州の中で、ポルトガルは最も取得ハードルが低い国の一つと言われています。就労ビザを取得してから勤務継続することで将来的には永住権取得も視野に入れることが可能です。ポルトガルはEU加盟国ですので、永住権を取得すれば欧州内の国も比較的自由に暮らすことができ、将来の可能性を広げることが出来るチャンスがあります!

業態 おまかせ寿司
勤務地 ポルトガル ポルト
雇用形態 正社員
募集内容 料理長
業務内容 料理長として以下の業務を主に実施
◆メニュー開発、寿司調理全般、スタッフ教育などキッチンオペレーション全般
◆原価計算と原価率低減の施策立案、実行
◆仕入れ、在庫管理、衛生管理
◆寿司
調理、接客
応募要件 ◆募集ポジション:料理長
◆年齢:不問
◆英語力:不問(ただし出来なくてもコミュニケーションをとる姿勢と覚悟は必須)
<必須要件>
‐高級業態の寿司調理経験:10年以上
‐過去に高級業態の寿司店、もしくは和食店の立上げ経験
‐伝統的技術と経験を下地に、モダンテイストを加えることに抵抗が無い方
<歓迎要件> 
‐海外勤務経験、特に海外での管理職ポジションでスタッフを管理した経験のある方
‐海外での店舗立上げ経験のある方
‐ミシュラン星取得寿司店での勤務経験者(国内外問わず)
‐基本的に渡航時は語学力不問、ただし日常会話レベルの英語力歓迎
給与・待遇 ◆額面給与:手取り月€5,000(約83万円)
◆賞与など:業績に応じて年一回支給
◆チップ:チップ文化は無し。ただし、お客様によってはチップを頂ける可能性あり
勤務開始日 6月下旬を予定
福利厚生 ◆ビザ取得サポート
◆渡航費:航空券代会社負担
◆住居:会社支給(ご家族帯同の場合は、月額手当支給など別途相談可能)
◆健康保険制度:ポルトガルの健康保険制度に加入
勤務条件 ◆営業時間:未定(ランチ&ディナー営業予定)
◆勤務時間:9時間程度/日
◆休日:週休1日~2日 ※未定

 

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