【シンガポール】和牛懐石ダイニングでのヘッドシェフ募集!(SG211001)

シンガポール 料理長 年収700万円以上 懐石

東南アジアの超先進国、シンガポールで和牛懐石ダイニングのヘッドシェフポジションのお仕事です!

<働く魅力!>
★安心の経営母体!
現地で多業態の飲食店を10店舗以上経営する飲食グループでコロナ禍でも健全な経営を維持しております。また、親会社はシンガポールに本社をもつ世界的な不動産投資会社で経営母体としても安心です。

★挑戦できる企業風土がある!
企業として新規店舗展開や、新しいコンセプトの業態を取り入れるなどの姿勢を積極的にとっています。その為、採用後のパフォーマンス次第では、数年後の新店立上げの際に料理長としてプロジェクトリーダーになるなどのキャリアアップを見込める環境です!

★シンガポールは日本人にとっても生活しやすい!
最近芸能人の移住などでも話題になっていますが、シンガポールは非常に生活しやすい国です。1年中温暖な気候、便利なサービスが揃っている機能都市、国によるしっかりとした統制があるため、治安も非常に良いです♪

業態 和牛懐石ダイニング
勤務地 シンガポール
雇用形態 正社員
募集内容 ヘッドシェフ
業務内容 和牛懐石のヘッドシェフ業務

①厨房業務を効果的に管理し、日々の調理において正しい基準と手順が守られるようにする。

②食品の品質と量を常に監視し、効果的な管理システムを用いて利益率の維持と運営予算の遵守を確保する。

③キッチンの清掃、衛生、メンテナンスを監督し、適用されるすべての食品安全および規(HACCP、NEA規制など)を遵守する責任を負う。
④ 日々のオペレーションを成功させるために、スタッフを指導し、クロストレーニングを実施する

⑤日本料理の才能と専門性を発揮し、スタッフを指導しながら業務を遂行し、食品関連のすべてを管理する

⑥メニューセレクションやスペシャルメニューを決定し、必要に応じて新メニューのレシピを開発する

応募要件 ・調理師学校、もしくはそれに関係する学校を卒業した方

・調理師免許を所有されてる方


・和牛の調理、加工、保存の知識を有し、和牛調理経験が3年以上ある方
・懐石経験5年以上、カウンターでの寿司調理3年以上

・優れた味覚と創造性を備えたフードプレゼンテーションができる方

・スタッフを指導し、管理し、訓練し、モチベーションを高めることができる強いリーダーシップスキルをお持ちの方


・優れたコミュニケーション能力と対人関係能力を有し、チームプレーができる方

給与・待遇 ・月給:
6,000~8,000シンガポールドル
(約48万円~64万円)
勤務開始日 応相談
福利厚生 ・ビザ取得サポート
・住居手当あり
(月SG$2,000(約月16万円))


・有給支給あり


・渡航時航空券会社支給


・帰省航空券代年2回分支給
(上限SG$2,000(約16万円))


・引越し費用補助有
(一回分のみ:SG$2,000(約16万円)
勤務条件 勤務時間:
11時から23時
(休憩あり)
休日:月4日
別途有給あり

 

応募したい方、もう少し先で転職を考えている方へ

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