台湾: 高級蟹懐石店で副料理長募集！(求人番号TW230802)

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台湾 副料理長 年収700万円以上 懐石

台湾、台北の高級蟹懐石店で副料理長を募集しています！ご自身の経験と能力を発揮しながら、台湾でキャリアを積みたい方からのご応募お待ちしています🧑‍🍳

★超親日国＆日本からも近い✨
言わずと知れた超親日国の台湾。日本食ももちろん大人気で、そこで働く料理人の方にもとても好意的な印象を持って接してくれる国民性です。また、飛行機で約4時間と日本からの距離も近く、気軽に帰国できる距離感であることも台湾の魅力の１つです！

★安心の日本人経営🙆‍♀️
経営会社は日本に本社があり、本案件店舗は台湾支店ですので、日本人が経営陣を務めます。その為、海外転職時のサポートは万全で、現地生活での不安を払拭できた状態で、安心して仕事に集中できる体制が整っています！

★キャリアアップが見込める🎉
名店としてすでに高い評価を得ているお店で、その環境下で副料理長としてキャリアを積める大きなチャンスです。また、企業として今後のさらなる事業展開も視野に入れていますので、副料理長としてパフォーマンスを発揮することで、その先のキャリアアップも見込めることができる職場です！

業態 高級蟹懐石
勤務地 台湾
雇用形態 正社員
募集内容 副料理長
業務内容 ◆料理長と連携を取りながら、オペレーションの管理
◆和食調理実務全般、および料理長のサポート
◆生き蟹調理業務（お客様の前での調理業務兼ねる）
◆メニュー開発、原価計算、運用への落とし込み補助
◆必要に応じた現地スタッフのマネジメント、教育、指導（約20名）
◆仕入れ管理、在庫管理、コスト管理
応募要件 ◆年齢：35歳～45歳くらい
◆勤務開始時期：VISA申請などの手続きが終了後、早期の渡航、勤務開始を希望
◆語学力：不問。中国語が話せる方歓迎
◆和食調理経験：15年以上
◆15年調理経験のうち、高価格帯の和食店、もしくは老舗の懐石店での5年以上の修業経験必須
◆生き蟹を捌いた経験必須。※お客様の面前で生き蟹を捌く為
給与・待遇 ◆給与（年俸制）：～NT$175,000（税引き前）
※応相談
勤務開始日 就労ビザ取得でき次第
福利厚生 ◆渡航時の飛行機代会社負担
◆就労ビザ会社手配、費用負担
◆住居費用：会社負担。※住居探しサポートあり
◆台湾国内の健康保険適用
◆有給休暇：10日~最大20日、慶弔休暇等の休暇あり
◆仮眠用ベッドやシャワー完備の休憩室あり
◆試用期間：２ヶ月
勤務条件 ◆営業時間：ランチ11：30～14：00　/　ディナー18：00～22：00
◆勤務時間：10:30～22：30（ランチ後、休憩あり）
◆週休2日（シフト制）

 

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